山口大学教務システム - 1071710110-基礎園芸学

開講年度	開講学部等
2025	農学部
開講学期	曜日時限	授業形態	AL（アクティブ・ラーニング）ポイント
前期	木3～4
時間割番号	科目名[英文名]			使用言語	単位数
1071710110	基礎園芸学[Basic Horticultural Science]			日本語	2
担当教員（責任）[ローマ字表記]					メディア授業
執行正義[SHIGYO Masayoshi]					ー
担当教員[ローマ字表記]
執行正義　[SHIGYO Masayoshi]
特定科目区分		対象学生		対象年次	2～
ディプロマ・ポリシーに関わる項目			カリキュラムマップ(授業科目とDPとの対応関係はこちらから閲覧できます)

授業の目的と概要

最近の園芸ブームや健康志向により、園芸植物（果物、野菜、花）に対する関心は高まる一方である。しかし、一つの園芸植物を商品として市場に供給するためには、多種多様な試験・研究が必要である。したがって、園芸学は基礎から応用まで幅広い研究分野を包括する学問として成り立っている。本講義では、できる限り多くの園芸植物を紹介し、園芸学の基礎となる諸事項，すなわち，園芸作物（果樹、野菜、花）の分類、形態、成長、機能性内容成分、収穫後生理などを概説していく。

授業の到達目標


園芸学の各領域の概要と課題を理解する。授業で取り上げた各領域について自分の意見を論理的に述べることができる。園芸に関する関心を広げ、問題意識を高めることができる。日常生活の中で園芸生産の問題について主体的に考えることができる。

授業計画

【全体】

講義を１５回行い、最後に期末試験を課す形式である。詳細は以下の見てください。

	項目	内容	授業時間外学習	備考

第1回	基礎園芸学とは	－ソメイヨシノにみる園芸学の面白さ－	配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第2回

園芸の経済的位置付け

－我が国の産業構造から紐解く園芸の経済的重要性について－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習・宿題（レポート）２時間を行う。

第3回

園芸植物の分類

－学名と人為（園芸的）分類について－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第4回

園芸植物の形態１

－茎葉、根について－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第5回

園芸植物の形態２

－花器について－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第6回

園芸植物の形態３

－果実について－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第7回

園芸植物の生長と発育１

－光と花成の関係について－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第8回

園芸植物の生長と発育２

－温度と花成の関係について－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第9回

園芸作物の栽培と環境

－作型について－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第10回

園芸作物の繁殖様式と接木技術について

－園芸作物特有の繁殖様式を学ぶ－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第11回

園芸分野におけるバイオテクノロジー１

－組織培養を用いたバイオテクノロジー－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第12回

園芸分野におけるバイオテクノロジー２

－遺伝子組み換え技術について－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第13回

園芸分野におけるバイオテクノロジー３

－染色体工学的手法による園芸植物の改良－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第14回

園芸作物の栽培と環境１

－園芸施設－

配布した講義資料や教科書を参照し準備学習２時間と復習２時間を行う。

第15回

園芸作物の栽培と環境２

－植物工場－

配布した講義資料や教科書を参照し、期末テスト対策を４時間行う。

第16回

総まとめ－期末テスト－

期末テスト

配布した講義資料や教科書を参照し、全体の復習（４時間）を行う。

※AL（アクティブ・ラーニング）欄に関する注
・授業全体で、AL（アクティブ・ラーニング）が占める時間の割合を、それぞれの項目ごとに示しています。
・A〜Dのアルファベットは、以下の学修形態を指しています。
【A：グループワーク】、【B：ディスカッション・ディベート】、【C：フィールドワーク（実験・実習、演習を含む）】、【D：プレゼンテーション】

A: --%　B: --%　C: --%　D: --%

成績評価法

授業内のレポート、学期末の筆記テストで評価します。
レポート　50％、学期末の筆記テスト　50％

教科書にかかわる情報

教科書	書名	園芸学第２版				ISBN	9784830041440
教科書	著者名	金山喜則編	出版社	文永堂出版				出版年	2023

備考

プリントを配布する。

参考書にかかわる情報

参考書	書名	野菜園芸学				ISBN	9784830041129
参考書	著者名	金浜耕基	出版社	文永堂出版				出版年	2010

参考書	書名	園芸生理学				ISBN	9784830041105
参考書	著者名	山木昭平	出版社	文永堂出版				出版年	2007

参考書	書名	植物遺伝学入門				ISBN	9784254420265
参考書	著者名	三上哲夫	出版社	朝倉書店				出版年	2004

参考書	書名	園芸学用語集・作物名編				ISBN	4842503769
参考書	著者名	園芸学会編	出版社	養賢堂				出版年	2005

参考書	書名	園芸種苗生産学				ISBN	4254410190
参考書	著者名	今西英雄ら	出版社	朝倉書店				出版年	1997

備考

園芸保蔵論：茶珎和雄ら，建帛社（2007）

メッセージ

講義中の私語は厳禁します。真剣に学ぼうとしている方の迷惑になります。

キーワード

園芸，野菜，果樹，花卉，植物形態，植物生理，栽培，繁殖，接木，植物バイオテクノロジー，園芸施設，植物工場

持続可能な開発目標（SDGs）

(飢餓)飢餓を終わらせ、食料安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する。

(インフラ、産業化、イノベーション)強靱（レジリエント）なインフラ構築、包摂的かつ持続可能な産業化の促進及びイノベーションの推進を図る。

(持続可能な生産と消費)持続可能な生産消費形態を確保する。

関連科目

園芸学，遺伝学とバイオテクノロジー，植物育種学，生物環境調節工学，施設園芸学

履修条件

連絡先

執行正義：shigyo@yamaguchi-u.ac.jp

オフィスアワー

メールにて連絡すること

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