山口大学教務システム - 2112000003-生態人類学特論

開講年度	開講学部等
2025	大学院人間社会科学研究科（修士課程）
開講学期	曜日時限	授業形態	AL（アクティブ・ラーニング）ポイント
後期	水3～4		3.0
時間割番号	科目名[英文名]			使用言語	単位数
2112000003	生態人類学特論[Advanced Ecological Anthropology]			日本語	2
担当教員（責任）[ローマ字表記]					メディア授業
北西功一[KITANISHI Koichi]					ー
担当教員[ローマ字表記]
北西功一　[KITANISHI Koichi]
特定科目区分		対象学生		対象年次
ディプロマ・ポリシーに関わる項目			カリキュラムマップ(授業科目とDPとの対応関係はこちらから閲覧できます)

授業の目的と概要

本授業は人間が自然とかかわりあう場面での文化的な多様性について理解することで、自然が関わる課題の解決に役立てることを目指す。具体的には、世界各地の湿潤熱帯地域におけるバナナの栽培と食文化を含む利用、流通について取り上げる。日本人が一般的に食べるバナナは大規模プランテーションで輸出用に栽培されているもので、北米やヨーロッパで食べられているものと同じ品種、同じ栽培法のバナナである。一方、熱帯地域で伝統的にバナナを栽培してきた人たちはそれとは異なった地域ごとに特徴的な品種や栽培法、食文化を維持している。そのようなバナナの多様性と地域の自然、歴史、文化、経済などと絡めて複眼的な視点から理解する。
まず、植物としてのバナナを理解し、続いて大規模プランテーションで栽培されるバナナ、さらにアジアやアフリカの各地域のバナナを取り上げる。最後にまとめとしてバナナの抱える課題を議論する。授業は講義形式で行う。

授業の到達目標

・人間と自然のかかわりの一例として、バナナとそれを栽培・流通・販売・消費している人たちのかかわり方の多様性を、生態人類学の視点から深く理解し、社会課題の解決につなげることができる（DP１）。
・バナナと人間のかかわりの理解により、生態人類学に加えて、生物学、農学、経済学といった分野の専門的かつ応用的な知識を修得し、課題の背景を分析することができる（DP2）。
・世界各地の熱帯地域でバナナの栽培する人たちの文化的背景を学ぶことで、異なる文化を持つ人たちと適切にコミュニケーションをしながら協働する能力を身に付ける（DP3）。

授業計画

【全体】

まず、植物としてのバナナを理解する。次に、世界のバナナの生産と貿易の現状と歴史を農業に関するデータベース（FAOSTATなど）を用いて理解する。さらに、大規模プランテーションで栽培されるバナナの栽培方法や流通のあり方と問題点を理解する。そして、アジアやアフリカの各地域のユニークなバナナの栽培・品種・利用法を取り上げる。最後にまとめとしてバナナの抱える課題を議論する。

	項目	内容	授業時間外学習	備考

第1回	オリエンテーション、植物としてのバナナ	植物としてのバナナを知る。野生のバナナ、バナナの栽培化と多様な品種の誕生について理解する。	授業計画に沿って復習を行う。(学修時間の目安：４時間以上)

第2回

バナナの伝播

世界の湿潤熱帯地域にバナナが広まった経路や時期を知り、世界史と関係づけて考える。