タイトル

開講年度 開講学部等
2025 大学院共同獣医学研究科（博士課程）
開講学期 曜日時限 授業形態 AL（アクティブ・ラーニング）ポイント
前期 集中 講義 4.0
時間割番号 科目名[英文名] 使用言語 単位数
5081012120 応用獣医学特別講義（栄養代謝学特別講義）[Applied Veterinary Medicine Special Lecture (Nutrition and Metabolism)] 日本語 2
担当教員（責任）[ローマ字表記] メディア授業
渋谷 周作[SHIBUTANI Shusaku] ー
担当教員[ローマ字表記]
渋谷 周作　[SHIBUTANI Shusaku]
特定科目区分   対象学生   対象年次  
ディプロマ・ポリシーに関わる項目 カリキュラムマップ(授業科目とDPとの対応関係はこちらから閲覧できます)
授業の目的と概要
動物の栄養代謝学は家畜の生産性に深く関わるだけでなく、実験動物、伴侶動物、野生動物の生命・健康維持を考える上でも重要である。本講義では、各栄養素の性質、動物の摂食・消化・吸収の機構、栄養素が生体に及ぼす影響について学ぶ。適宜、動物種の差異を考察する。
授業の到達目標
動物の栄養代謝の基礎概念を、個体から分子のさまざまなスケールにおいて理解している。
自身や他者の研究データを解釈する際に、栄養代謝の基本を考慮に入れた解釈ができる。
栄養代謝の理解に関心を持ち、その知識を自分の研究に応用する意欲を持っている。
自身の研究の進め方を主体的に考え、本授業を含む、他分野の知識の応用を試みることができる。
自身の考察を、他者に理解しやすいように適切な方法で伝えることができる。
知識を取り入れる際に、自身の研究に関連させる姿勢を身につけている。
授業計画
【全体】
栄養代謝学の基礎概念についての講義と、受講者による関連論文などの発表・討議。
項目 内容 授業時間外学習 備考
第1回 タンパク質とアミノ酸 アミノ酸とタンパク質の性質、生理的機能、合成経路 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第2回 炭水化物 炭水化物の性質、生理的機能、合成経路 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第3回 脂質 脂質の性質、生理的機能、合成経路 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第4回 核酸 核酸の性質、生理的機能、合成経路 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第5回 ビタミン・無機質・食物繊維 各種ビタミン・無機質・食物繊維の性質、生理的機能 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第6回 栄養の消化と吸収１ 動物の消化器官の構造、栄養の消化・吸収機構 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第7回 栄養の消化と吸収２ 細胞レベルでの栄養取り込み機構とその調節機構。 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第8回 受講者による発表と討議１ 講義で学んだ内容に関する課題に対し、プレゼンテーションまたはレポートによる発表を行う。 プレゼンテーション作成（学修時間の目安：２時間以上）
第9回 タンパク質とアミノ酸の代謝１ 個体レベルにおけるタンパク質とアミノ酸の代謝機構、疾病との関わり。 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第10回 タンパク質とアミノ酸の代謝２ 細胞レベルにおけるタンパク質とアミノ酸の代謝機構。 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第11回 炭水化物の代謝 細胞内における炭水化物の代謝経路とATP産生。 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第12回 脂質の代謝 脂質代謝と細胞膜、生理活性物質の産生。 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第13回 エネルギーの発生・利用・貯蔵 エネルギー発生の仕組み、ATP、生体内におけるエネルギー貯蔵機能。 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第14回 摂食の調節 動物の摂食調節に関する仕組み。 予習・復習（学修時間の目安：２時間）
第15回 受講者による発表と討議２ 講義で学んだ内容に関する課題に対し、プレゼンテーションまたはレポートによる発表を行う。 プレゼンテーション作成（学修時間の目安：２時間以上）
※AL（アクティブ・ラーニング）欄に関する注
・授業全体で、AL（アクティブ・ラーニング）が占める時間の割合を、それぞれの項目ごとに示しています。
・A〜Dのアルファベットは、以下の学修形態を指しています。
【A：グループワーク】、【B：ディスカッション・ディベート】、【C：フィールドワーク（実験・実習、演習を含む）】、【D：プレゼンテーション】
A: --%　B: 20%　C: --%　D: 20%
成績評価法
プレゼンテーションまたはレポートによる発表 100%
教科書にかかわる情報
備考
参考書にかかわる情報
備考
メッセージ
キーワード
持続可能な開発目標（SDGs）

  • 飢餓をゼロに
  • すべての人に健康と福祉を
  • つくる責任つかう責任
(飢餓)飢餓を終わらせ、食料安全保障及び栄養改善を実現し、持続可能な農業を促進する。
(保健)あらゆる年齢のすべての人々の健康的な生活を確保し、福祉を促進する。
(持続可能な生産と消費)持続可能な生産消費形態を確保する。
関連科目
履修条件
連絡先
shushibu@yamaguchi-u.ac.jp
オフィスアワー
随時

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