山口大学教務システム - 1061320160-生物化学I

開講年度	開講学部等
2019	工学部
開講学期	曜日時限	授業区分	AL（アクティブ・ラーニング）ポイント	YFL育成プログラム
前期	月1～2	講義	2.1
時間割番号	科目名[英文名]			使用言語	単位数
1061320160	生物化学I[Biological Chemistry I]			日本語	2
担当教員（責任）[ローマ字表記]					メディア授業
星田尚司[HOSHIDA Hisashi]					ー
担当教員[ローマ字表記]
星田尚司　[HOSHIDA Hisashi]
区分		対象学生		対象年次	2～
ディプロマ・ポリシーに関わる項目			カリキュラムマップ(授業科目とDPとの対応関係はこちらから閲覧できます)

開設科目名（英訳）

Biological Chemistry I

概要（共通教育の場合は平易な授業案内）

「生命は不思議なもの」と漠然ととらえるかもしれないが，化学の目で見ると，実に多くの物質と反応が巧妙にコントロールされながら複雑に組み合わされて成り立っていることが分かる。一方で、基本的な細胞構成物質は限られており、これらの基本的物質さらにはそのポリマーの性質をうまく利用して生命の基礎ができている。また，化学で成り立つということは化学でコントロールできることを示しており，生物機能を利用した物質生産の効率化のためには細胞や酵素の理解が必要である。そこで，生物を構成する基本物質として、アミノ酸、タンパク質、核酸、脂質、糖の構造と性質を中心に学び、これらの物質の生体内での役割について解説する。

一般目標

１）生物の工学的利用の概念をつかむ。
２）細胞の構造とそれらを構成する物質を知る。
３）アミノ酸の構造と性質を理解する。
４）タンパク質の基本的な構造と性質、さらには構造と機能の関連を理解する。
５）酵素の一般的性質を理解する。
６）核酸の構造と機能を理解する。
７）脂質の構造、性質と生体内での役割を理解する。
８）糖質の構造を理解する

授業の到達目標

知識・理解の観点	生物を構成する主要な物質の化学構造と化学的性質を理解する。
思考・判断の観点	生体構成成分の構造と性質が、どのように細胞構造や生体反応、生物機能に反映されているかを考えることができる。
関心・意欲の観点	化学が生命を生み出していることに興味を持つ。
態度の観点	積極的に自分の意見を述べる。

授業計画

【全体】

授業は講義形式であるが，講義中に予習や復習を兼ねる演習を行うこともある。また，講義後に課題を課し解答と提出を義務付ける。提出された演習・課題は総合評価に加点する。

	項目	内容	授業外指示	授業記録	※
	項目	内容	授業外指示	授業記録	A	B	C	D	E	F
第1回	生命は化学でできている	生命は不思議なもの？生物をバラバラにしてみると，化学の集まりということが分かります。			-----	【中】（授業時間の15％〜50％）	-----	-----	-----	【あり】


第2回	生命の基本は細胞	生きている最小単位は細胞。細胞には生命の仕組みが詰まっています。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第3回	細胞は生物工場	細胞を工場に見立てたとき，生物工場の設計のために必要なのは？			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第4回	なぜ食べるのか？何を食べるのか？	生物を作る材料は糖。これを食べるからこそ成長し，生きていける。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第5回	糖を並べて蓄える	糖は2糖，オリゴ糖，多糖を作る。分解もされる。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第6回	ちょっと異質の生体分子	水の中で生まれた生命。だからこそ疎水性も大事な役割を持てる。			-----	【中】（授業時間の15％〜50％）	-----	-----	-----	【あり】


第7回	情報を記録する，伝える	遺伝とは親から子へ，その生物の情報を伝えること。これを担う分子は何だ？			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第8回	情報だけでは生きられない	遺伝情報を基に生命を組み立てていくのがタンパク質。その化学構造を。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第9回	形が機能を決める	タンパク質は立体構造を持つ，どうやって立体構造が決まるのか？			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第10回	タンパク質の機能と形，あれこれ	いくつかの例を通して、タンパク質の構造及び構造変化が機能と密接に関係していることを理解する。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第11回	生体内は化学反応だらけ，それを支える酵素	生体内での反応を触媒する酵素の基本的な性質について理解する。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第12回	酵素反応を数学的に	酵素反応を数式で表すといろんなことが見えてくる。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第13回	生物のエネルギー統一規格ATP	生物にとってのエネルギー物質はATP。ATP合成のためのエネルギー源となる高エネルギー結合について学ぶ。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第14回	周囲とのやり取りが大切	環境に応じて変化できるのが生物。物質の受け渡しや情報収集もお手の物。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】


第15回	生物によるものづくり	生物を使って作ってきたもの，生物にしか作れないもの，生物で作りたいもの。			-----	【少】（授業時間の15％未満）	-----	-----	-----	【あり】

※AL（アクティブ・ラーニング）欄に関する注　
①A〜Fのアルファベットは、以下の学修形態を指しています。
【A：グループワーク】、【B：ディスカッション・ディベート】、【C：フィールドワーク（実験・実習、演習を含む）】、【D：プレゼンテーション】
【E：振り返り】、【F：宿題】
②【多】、【中】、【少】は授業時間内におけるALが占める時間の割合を指しています。
【多】：授業時間の50％超、【中】：授業時間の15％〜50％、【少】：授業時間の15％未満。「振り返り」と「宿題」については該当する場合に【あり】と表示されます。

成績評価法

【全体】

試験の成績，授業内演習，課題を総合的に評価する。

【観点別】

	知識・理解	思考・判断	関心・意欲	態度	技能・表現	その他	評価割合（％）	JABEE収集資料
定期試験（中間・期末試験）	◎	---	---	---	---	---	50%	---
小テスト・授業内レポート	---	---	---	---	---	---	---	---
宿題・授業外レポート	◎	---	---	---	---	---	30%	---
授業態度・授業への参加度	---	---	◎	---	---	---	10%	---
受講者の発表（プレゼン）・授業内での制作作品	---	---	---	---	---	---	---	---
演習	---	◎	---	◎	---	---	10%	---
出席	---	---	---	---	---	---	---	---
その他	---	---	---	---	---	---	---	---

教科書にかかわる情報

教科書	書名	シンプル　生化学（改訂第6版)				ISBN	978-4-524-26807-8
教科書	著者名	林　典夫、廣野　治子	出版社	南江堂				出版年	2014

備考

参考書にかかわる情報

参考書	書名	レーニンジャーの新生化学				ISBN	4-567-24402-8
参考書	著者名	レーニンジャー, ネルソン, コックス [著] ; 川嵜敏祐, 中山和久編集	出版社	廣川書店				出版年	2006

参考書	書名	Essential細胞生物学				ISBN	978-4524262144
参考書	著者名	Bruce Alberts [ほか] 著 ; 青山聖子 [ほか] 訳	出版社	南江堂				出版年	2016

参考書	書名	ホートン生化学				ISBN	978-4-8079-0672-7
参考書	著者名	H. Robert Horton [ほか著] ; 榎森康文, 川崎博史, 宗川惇子訳	出版社	東京化学同人				出版年	2008

参考書	書名	細胞の分子生物学				ISBN	4-315-51730-5
参考書	著者名	Bruce Alberts [ほか] 著 ; 中村桂子, 松原謙一監訳	出版社	ニュートンプレス				出版年	2017